החלה את דרכה כמסעדה סינית קטנה ואותנטית למביני עניין.
מהר מאוד כבש האוכל הטעים מעריצים, ושמעה יצא למרחוק.
חד החנית או שמא נקרא להם היהלומים שבכתר, היו מאז ומתמיד כיסוני וכופתאות הבצק הממולאים (Dim Sum) שהוכנו על ידי האומנית Jinli .
Jinli שהגיע ממחוז Liaoning הנמצא בצפון מזרח סין, למדה את סודות הדים סאם מאחיה Chong Ei הנחשב לגורו ושף מוביל בתחומו.
תורת הדים סם וסודותיה עוברת מדור לדור במשפחתה של Jinli.

אייל שסיים לימודי תאר ראשון בשיווק ותאר שני MBA  בניו יורק, החל לעבוד ככלכלן ואיש שיווק בחברה אמריקאית והגיע במסגרת מסעותיו גם לסין. שם הכיר את Jinl , קליק אדיר נשמע ומאז הם אינם נפרדים.

תשוקתם המשותפת לאוכל מיוחד וטעים, הביאה ללידתה של דמפלינג פלאס.

לא בכדי התלהבו שפים ומבקרי מזון מובילים, וקבעו שהדים סאם של דמפלינג פלאס הינם יוצאים מגדר הרגיל. המלית העדינה והטעימה נימוחה בפה, כמעט ואיננה מכילה תיבול, ובכל זאת משאירה בפה טעם אדיר של עוד.
הטעמים הייחודיים בנויים משילוב מדהים של מרכיבים וניחוחות טבעיים. או כפי שמכנים זאת במטבח הסיני: פשוט אוכל טעים, טבעי ובריא.

כיום דמפלינג פלאס מתמקדת בשני תחומים.
שיווק מוצריה הקפואים להכנה עצמית בבית, ושירותי קייטרינג מהמטבח הסיני לקבלות פנים ומסיבות.
ניתן להזמין את דמפלינג פלאס כתוספת לקבלת פנים או מסיבה (בר דים סאם, סלטים אותנטיים, אגרולים וכו'), או לארוחה מלאה מהמטבח הסיני עם תפריט מגוון לבחירת הלקוח.

יחס אישי וחם, גמישות והתאמה לדרישות וצרכי הלקוח, משמשים כשגרירים הטובים ביותר של דמפלינג פלאס.